圆茄子放洋葱
圆茄子放洋葱的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：
鸡蛋炒圆茄子洋葱
准备适量的圆茄子和洋葱，比例为6:1。
圆茄子和洋葱切成适当形状备用。
碗里打2个鸡蛋，搅拌均匀。
炒菜锅加油烧热，倒入鸡蛋炒成型后出锅备用。
锅中留油，炒圆茄子和洋葱2分钟，加入食盐、鸡精、酱油爆炒片刻。
加入炒好的鸡蛋，继续爆炒入味1分钟，出锅装盘。
炸茄子配洋葱
圆茄子切成方块状，洋葱切丁。
茄子块加少许盐拌匀腌制出水，然后加入糯米粉拌匀。
油烧热后倒入粘了糯米粉的茄子块炸熟，捞出让其稍凉后再炸一次至金黄。
锅中留油，加入洋葱丁翻炒，再加入炸好的茄子和其他调料（如海鲜酱油、盐、白沙糖）翻炒均匀。