洋葱胡萝卜青椒炒蛋

方法一：

准备食材

青椒、洋葱、胡萝卜切丝

小葱切成葱花

鸡蛋打入碗中，加入少量糖，打散

炒鸡蛋

锅里放油，炒鸡蛋至半生不熟，盛出备用

炒蔬菜

锅里放油，炒香洋葱，再放胡萝卜和青椒，加盐，炒香

加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀

装盘

炒匀后装盘，即可享用

方法二：

准备食材

所有食材切丝

鸡蛋打散

炒鸡蛋

热锅凉油，油热放入鸡蛋炒好装盘

炒蔬菜

锅里放入葱花炒出香味，放入胡萝卜洋葱翻炒3分钟

放入青椒炒1分钟

放入鸡蛋，加盐出锅

装盘

翻炒均匀后装盘，即可享用

方法三：

准备食材

鸡蛋、胡萝卜、洋葱、青椒、木耳、蒜末、辣椒

调料：生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、淀粉

炒鸡蛋

空碗中加生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖，一勺水淀粉，搅拌均匀备用

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液快速翻炒，炒熟炒散盛出

炒蔬菜

锅留底油，烧热后放入蒜末辣椒炒香，放入洋葱、胡萝卜、青椒、木耳，大火翻炒

锅中配菜断生后，放入鸡蛋和调好的料汁，翻炒均匀入味

装盘

翻炒均匀后出锅，即可享用

方法四：

准备食材

鸡蛋2个、洋葱150克、胡萝卜50克、青椒50克

炒鸡蛋

起锅烧油，炒鸡蛋，捞出备用

炒蔬菜

起锅烧油，炒洋葱青椒丝至断生，下鸡蛋，放料汁（生抽老抽耗油水淀粉少许醋糖），入味捞出

装盘

翻炒均匀后装盘，即可享用

方法五：

准备食材

皮蛋、青椒、胡萝卜、洋葱

辅料：大蒜、大葱

调料：植物油、食盐、味精、生抽

炒皮蛋

皮蛋凉水下锅煮5分钟，剥好后从中间切开，切成片状

青椒、洋葱、胡萝卜切好备用

大蒜切成蒜片，大葱切成葱段，放入小碗中备用

起锅加入植物油，油热倒入蒜片和葱段爆香

倒入皮蛋翻炒，炒至微微发焦，加入胡萝卜翻炒

翻炒均匀加入食盐和味精，继续翻炒

加入青椒和洋葱翻炒10秒，加入生抽炒匀

出锅装盘，美味即享

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。