芋头能不能做包子吃

芋头片可以用来做包子。以下是一种制作芋头包子（也称为芋仔包）的方法：

食材和配料

芋头 1颗

中筋面粉 400克

细砂糖 30克

无盐奶油 10克

速发干酵母 2克

水 70克

油 7克

盐 4克

葱、香菇、胡萝卜（可选）

肉馅 300克（可选）

胡椒粉、花椒（可选）

制作步骤

芋头连外皮整颗蒸10分钟，放凉后去皮，取200克切成片状，再蒸20分钟至筷子可以轻易插入，趁热压成泥，加入糖、无盐奶油拌匀，放凉备用。

面粉中加入适量清水揉成团，盖上盖子醒发。

如果使用肉馅，可以加入盐、酱油、蚝油等调料用绞肉机打成肉馅。

如果使用香菇、葱、胡萝卜等蔬菜，可以切细粒备用。

芋头馅可以加入适量的胡椒粉、花椒等调料增加风味。

醒发好的面团分成若干剂子，擀成面皮。

取一张面皮，包入适量芋头馅，捏紧边缘，可以包成三角形或其他形状。

包好的包子放在温暖处二次醒发约30分钟。

蒸锅加水烧开，放入包子，蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，不要立即揭开锅盖，焖5分钟再开盖。

小贴士

芋头片在蒸制前需要先蒸熟，这样切时手不会痒，且蒸出来的芋头更加软糯。

芋头馅在包制前需要充分冷却，这样更容易塑形且不易流出。

蒸包子的过程中，可以在蒸锅外加水加热，保持蒸汽充足，使包子更加松软。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的芋头包子了。希望这个方法对你有所帮助!