家常的小芋头怎么保存好
保存小芋头的方法有以下几种：
短期保存法
如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的竹篮中。芋头喜欢通风，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。但切记，芋头易从内部腐烂，因此不宜长时间存放。
长期保存法
对于需要长期保存的芋头，可以采用冷冻法。首先，根据烹饪需求，将芋头切成所需的形状（如片状、块状）。然后，将切好的芋头块直接放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。这里需要注意的是，冷冻后的芋头在烹饪时无需自然解冻，直接带着冰烹饪即可，这样既不会影响口感，也不会导致芋头变黑变色。
沙子埋藏法
在室内或库房靠墙边，用砖或木板做个储存坑。底部铺上5厘米左右的干沙（记住，是干沙，含水量不能超过10%）。然后一层姜一层沙地摆放，上面再盖上5厘米的干沙。这个方法简单又实用，谁都能操作。
大米保存法
把完好无损的生姜放进大米中，这样保存两三个月都没问题。生姜作为调味品，大部分家庭用量不大，可以利用大米的吸湿性来保存生姜。
常温保存法
找个纸箱，把芋头摆放好，放在透风、干燥、阴凉的地方，温度最好控制在10-15度。记得刚收获的芋头要晾晒一下再保存，这样能放好久。
地窖储存法
种了大量芋头的朋友，可以考虑地窖储存。和生姜一样，地窖一冬天都能保存好。记住，收获时带的泥土不要去掉，连泥土一起保存效果最好。地窖储存的好处是能够长期保持芋头的新鲜度，不容易腐烂。
蜂蜡封存法
将生姜洗净晾干，然后在蜂蜡中浸泡一会儿，拿出来晾干后放置在阴凉干燥处。这种方法保存的生姜不仅不会变质，还能保持原有的香味。