猪肉炖粉条加芋头

猪肉炖粉条加芋头是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

五花肉 500克

芋头 2个

粉条 200克

葱花 适量

姜 1块

生抽 1勺

盐 少许

料酒 1勺

油 适量

步骤

炒锅入油，放入五花肉炒至变色。

加入葱花姜片炒香。

加入料酒、生抽，翻炒均匀。

加入芋头块翻炒均匀。

加入开水没过芋头块，放入粉条。

将粉条翻到芋头下面去，大火烧开转中火。

炖至近干，出锅撒香菜。

做法二

食材

五花肉 100克

芋头 300克

粉条 100克

葱花 20克

姜 3片

生抽 15克

料酒 10克

盐 2克

植物油 20克

步骤

炒锅入油，放入五花肉炒至变色。

加入葱花姜片炒香。

加入料酒、生抽，翻炒均匀。

加入芋头块翻炒均匀。

加入开水没过芋头块，放入粉条。

将粉条翻到芋头下面去，大火烧开转中火。

炖至近干。

出锅撒香菜。

做法三

食材

芋头 500克

粉条 少许

五花肉 50克

盐 5克

味精 3克

鸡精 5克

浓缩鸡汁 5克

八角 两粒

桂皮 少许

葱 少许

步骤

芋头去皮切块或长条，五花肉切片，葱切段，八角两粒，桂皮少许。

锅入油将肉片煸炒。

肉炒至差不多后加入八角桂皮葱段爆锅出香。

将芋头入锅炒一会，加水没过芋头烧开煮五分钟，尝一下芋头熟了即可。

锅开调味，加入盐、味精、鸡精、浓缩鸡汁。

调好味后加入粉条煮两分钟出锅即可。

做法四

食材

芋头， 粉条， 肥肉， 瘦肉， 豆瓣酱， 香菜。

步骤

芋头去皮洗净切块，粉条用冷水提前泡半小时左右。

锅中热油后放入肥肉烤一下油后加葱姜爆锅。

然后加入瘦肉翻炒，肉五分熟后加入芋头炒两三分钟。

加入水大火炖开，加入粉条转小火，加入豆瓣酱，炖到收完汤。

出锅后加点香菜提味。

这些做法都大同小异，主要区别在于食材的用量和炖煮的时间。可以根据个人口味选择合适的做法，调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。