芋头和猪肉能做什么美食
芋头和猪肉可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：
香芋焖猪肉
食材：芋头800g，猪肉300g，适量的油、盐、糖、葱、芜茜、豆豉、蒜头、水。
做法：
1. 芋头去皮切块，猪肉切好。
2. 热锅下油，放蒜蓉豆豉炒香，加入猪肉快炒片刻。
3. 加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。
芋头红烧肉
食材：带皮五花肉、芋头、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精。
做法：
1. 五花肉切块，芋头切块，葱姜切丝，蒜切片。
2. 锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄。
3. 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，加入葱姜蒜翻炒均匀。
4. 加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟，放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。