鸡蛋豆腐皮早餐

鸡蛋豆腐皮早餐是一种营养丰富且制作简单的美食。以下是几种不同的鸡蛋豆腐皮早餐做法：

豆皮鸡蛋卷

材料：豆腐皮、鸡蛋、葱、油、蒜蓉酱

步骤：

1. 打入两个鸡蛋，加入适量葱花和盐，打散。

2. 平底锅加热，刷薄油，小火放入豆腐皮。

3. 倒入鸡蛋液，摊均匀，加入蒜蓉酱或番茄酱。

4. 煎至两面金黄，卷起豆腐皮出锅，切成小卷。

建议：可根据口味加入火腿或生菜，或在表面抹点酱。

鸡蛋豆腐皮饼

材料：鸡蛋、豆腐皮、胡萝卜丝、香菜、葱叶、面粉、盐、蒜蓉辣酱

步骤：

1. 搅拌鸡蛋、葱花、盐、蒜蓉辣酱。

2. 平底锅加油，倒入一半蛋液，放入卷好的豆腐皮，刷酱，淋余下的蛋液，焖两分钟。