早餐煮扁粉

早餐煮扁粉的做法如下：

准备食材

扁粉（也叫面粉条）

猪肉

豆腐

白菜或其他蔬菜

大骨头汤或高汤

猪油或食用油

葱姜蒜、辣椒酱、酱油、陈醋、盐、鸡精等调味料

制作扁粉

将面粉加水揉成面团，擀薄后切成细长条，蒸熟备用。

处理其他食材

猪肉切成细丝状备用。

豆腐切成小块备用。

白菜洗净切成小段备用。

猪血切成小块备用。

煮扁粉

锅内加水，烧开后放入切好的扁粉，用铲子轻轻搅拌，防止扁粉粘连。

等水再次烧开后，继续煮5-10分钟，直到扁粉煮熟。

捞出扁粉，将其沥干备用。