煎鱼片用不用油炸熟

煎鱼片 可以用油炸，也可以不用油炸，具体方法取决于个人口味和所需的口感。以下是两种方法的详细步骤：

油炸法

将锅中倒入食用油，加热至六成热（约160℃），放入裹好面糊的鱼片，用中小火炸。

炸的时候不要急于翻动，等鱼片表面稍微凝固，大约炸2 - 3分钟后，用筷子轻轻拨动，使鱼片受热均匀。

炸至鱼片表面金黄，捞出沥油。如果想要更酥脆的口感，可以等油温升高到八成热（约180℃）后，把鱼片再次放入油中复炸30秒 - 1分钟。

非油炸法（煎法）

将锅里烧上油，热油里面放入一点盐，这样炸出来的鱼就不会粘锅了。

煎好鱼出锅，鱼皮完好无损不粘锅，而且鱼肉也会特别的鲜美。

热锅凉油，煎鱼前先将锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温升高后再下鱼片。

煎制定型后，翻面煎熟，最后撒上调味料。

建议

如果你喜欢酥脆的口感，可以选择油炸法。

如果你希望保留鱼肉的鲜美和原汁原味，可以选择非油炸法（煎法）。

根据你的口味和需求选择合适的方法，可以煎出美味的鱼片。