油炸炒玉米

油炸炒玉米的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：香辣牙签玉米粒

食材 ：玉米2根、牙签数支、淀粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量。

步骤

将玉米洗净，用刀沿着玉米须根部切开，再用小勺轻松刮下玉米粒。

把玉米粒放入清水中，轻轻搓洗，然后沥干水分备用。

准备一碗淀粉，把沥干水分的玉米粒倒入碗中，轻轻拌匀，让每颗玉米粒都穿上薄薄的淀粉外衣。

热锅加油，油温适中时（约170°C），将裹好淀粉的玉米粒放入锅中，油炸至金黄色。

捞出炸好的玉米粒，沥干油分。

撒上辣椒粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀，让每一颗玉米粒都裹满香辣的味道。

用牙签将调好味的玉米粒逐一穿起来，摆放在盘子里，香辣牙签玉米粒串就大功告成。

方法二：甜咸香嫩玉米粒

食材：

鲜嫩玉米粒400克、葱头30克、熟猪肉250克、鸡蛋50克、葡萄干50克、橄榄6只。调料：猪油50克、糖粉50克、精盐、胡椒粉各少许。

步骤

将葱头（洗净），熟猪肉切小丁；鸡蛋煮老切片，玉米粒洗净控干，备用。

把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉炒透盛盘；备用。

将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后，放入（火局）盅内，倒入玉米粒铺平，撒上糖粉加盖，放入炉用文火至成焦黄色（约半小时），即可食用。

方法三：脆皮玉米粒

食材：

熟玉米粒适量、油、炸粉适量。

步骤

准备好玉米粒。

锅里准备好油。

大火加热。

小火倒入玉米粒炒糯即可。

盛装出锅。

品尝美味。

方法四：炸玉米段

食材：

新鲜玉米2根、面粉适量、盐适量、食用油适量。

步骤

将新鲜玉米去皮，并切成2-3厘米长的段。

将适量的面粉和少许盐放入一个盆中，拌匀成面糊。

在炸锅中加入足够的食用油，将油加热至适当温度。

将玉米段蘸上面糊，保持均匀的厚度。

将蘸好面糊的玉米段小心地放入炸锅中，用油炸至金黄色。

用漏网捞出炸好的玉米段，放在厨纸上沥干多余的油分。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。