锅铲面糊油炸
锅铲面糊油炸是一种传统的烹饪方法，主要制作流程如下：
准备面糊
大米和黄豆：准备大米（250克）和黄豆（75克），用清水浸泡一晚备用。浸泡后的大米和黄豆吸收水分，打出的面糊湿度更高更糯。
其他配料：加入生姜（15克）、盐（3克）、小葱末（15克）和黑芝麻（10克）搅拌均匀。
加热模具锅铲
食用油：在锅中加入足量食用油，将油温烧至6成热（油锅轻微冒烟）。
模具锅铲：将面窝模具和锅铲一同放入油锅中加热，使锅铲不沾面糊，同时有助于面窝脱模。
倒入面糊
面窝制作：将面糊倒入面窝模具中，注意在模具凸起的中心留一个口子，以便油炸出来的面窝中间脆外圈糯。
面糊倒入：将面糊倒入模具锅铲中，确保面糊均匀分布。
油炸面窝
脱模：等待面窝完全脱离模具锅铲后，继续油炸至两面金黄。
控油：将炸好的面窝捞出，控油备用。