油炸的黑色怎么去

油炸的油变黑后，可以通过以下几种方法进行过滤：

利用真空抽吸的原理，通过吸附力极强的助滤剂和孔隙率极高的过滤纸，有效滤除5微米以上的悬浮微粒杂质。

将干净且未使用的口罩剪去两边，将过滤层、防水瓶和棉花层分开。

将口罩放入漏勺中，轻轻一压变成漏斗，将使用过的老油倒入口罩中，过滤掉残渣和脏东西。

将厨房纸巾放入油中，过滤掉油中的杂质和油渣。

准备一个小碗，加入两大勺生粉和适量清水，搅拌成面糊。

将面糊倒入加热的老油中，面糊会吸附油中的杂质，待面糊漂浮后捞出。

将淀粉和水搅拌均匀成面糊，倒入加热的老油中，淀粉会吸附油中的杂质，待淀粉凝固后捞出。

将面粉倒入干净的纱布中，形成面粉包。

将炸过的油倒入锅中，加入面粉包，用中小火加热，面粉会吸附油中的杂质，最后取出面粉包过滤。

将油菜籽饼敲成小块，放入干净的纱布中，扎紧纱布口。

将油菜籽饼放入炸过的油中，用中小火加热，待油变清澈后取出。

将鸡蛋清打散，倒入冷却的炸油中，加热并搅拌，蛋清会吸附油中的细小杂质。

加入姜片，继续搅拌去除异味，最后用滤布过滤。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行过滤。建议优先选择使用滤清宝牌煎炸油过滤机或口罩等简单且高效的方法，以延长油脂的使用期并保证油炸食品的品质。