烤肠怎么做好吃不用油炸

油煎版自制烤肠

鸡胸肉洗净后切成小块，洋葱和大蒜切成末，放入搅拌机中与鸡肉一同搅拌成肉馅。

加入淀粉、盐、黑胡椒、酱油和蜂蜜继续搅拌均匀。

将调好味的肉馅用手拍打几下，确保肉馅更加紧实。

将肉馅放入灌肠器挤入肠衣内八分满，每小节用牙签扎几个孔。

热锅凉油，加入肉肠条，用中小火慢慢煎，每面煎3-4分钟，直到表面微微金黄，表皮酥脆，内里保持湿润。

可以在肉肠表面刷上一些蜂蜜水，增加外皮的甜香味。

烤肠表面变得金黄酥脆后，即可出锅，可搭配沙拉、蔬菜或番茄酱、辣酱食用。

空气炸锅版烤肠

将调好的肉馅（包括盐、白糖、生抽、胡椒粉、葱姜水等调料）与猪肉充分搅拌，搅到肉馅有粘性。

将泡好的糯米和玉米粒倒入调好的肉馅中，加入猪油，再次抓拌均匀。

处理肠衣，用高度白酒揉搓几下，再用清水反复清洗，去除多余的盐分。

将肠衣灌满肉馅，用牙签扎几个孔。

空气炸锅内铺上一张油纸，放入烤肠，盖上锅盖，选择烤肠模式，时间10分28秒，中途需翻面。

现场烤肠

将烤肠放进锅里冷水蒸熟，大概五分钟左右，蒸好后拿出改花刀。

热锅刷少许油，将烤肠放进锅里煎一分钟左右即可。

烤箱烤肠

香肠先裹上一层面粉。

香肠刷上一层蛋液。

香肠沾满面包糠。

烤箱提前预热180度，在烤盘内垫上一层锡箔纸，将烤肠放在烤架上，中层烤20分钟。

这些方法都不需要油炸，既健康又方便。你可以根据自己的喜好和设备选择合适的方法来制作烤肠。