不做油炸小吃生意怎么样

不做油炸小吃生意的情况可以从多个角度进行分析：

油炸小吃在市场上一直有很高的需求，尤其是炸串、鸡排、鸡块、薯条、臭豆腐等经典油炸食品，深受消费者喜爱。

油炸小吃的成本相对较低，但利润空间并不大。由于市场竞争激烈，很多小吃店难以维持现状，只有找到合适的方向才能盈利。

油炸小吃在操作上较为简单，适合初学者入门。例如，鸡蛋灌饼可以提前准备材料，出摊时直接操作，耗时短且操作简单，技术好的话可以同时操作2~3个。

餐饮行业竞争激烈，每年都有大量的新进入者。虽然油炸小吃有很高的人气，但新进入者需要面对来自其他小吃类型的竞争，如面食、米粉、饺子等，这些也有较大的市场需求和利润空间。

学生和家长对某些油炸小吃有特别的偏好，例如鸡蛋灌饼和章鱼小丸子，这些小吃在学生群体中备受欢迎。

建议

如果你对油炸小吃生意不感兴趣或者认为市场竞争过于激烈，可以考虑以下几种替代方向：

利润大，成本低，有特色，如拉面、意大利面等。