油炸小鱼解冻

冰盐水解冻法

准备一盆冰水，加入两勺食盐和一小勺白醋。

将冷冻小鱼放入冰盐水中，这样可以快速解冻并保持鱼肉的鲜嫩度。

盐和醋的组合还能起到杀菌的作用。

冷水解冻法

将冷冻小鱼放在盆中，加入适量的冷水。

让小鱼在冷水中慢慢解冻，这样可以保持鱼皮的完整性。

解冻后，用冷水清洗小鱼，并清理内脏。

微波炉解冻法

将微波炉调至“解冻”档，将鱼肉置于专用容器中解冻。

解冻过程中要不时检查，直到鱼肉变软即可拿出。

低温解冻法

将鱼肉置于冰箱中过夜，使其逐渐解冻。