青菜木耳咸肉饭

青菜木耳咸肉饭是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括青菜、咸肉、木耳、大米等，通过简单的烹饪步骤，即可做出一锅美味可口的饭菜。

主要食材

青菜：适量，为这道菜增添清新口感。

咸肉：适量，提供咸香的口感。

木耳：适量，增加营养和口感层次。

大米：适量，作为主食。

烹饪步骤

准备食材：

将青菜、咸肉、木耳分别切成合适的大小，大米淘洗干净备用。

炒制食材：

将咸肉切成丁状，用料酒抓匀；青菜洗净后切细碎；木耳提前泡发，洗净后切丝。

煮饭：

在锅中加入适量的水，放入大米和咸肉丁，再加入木耳丝，启动煮饭程序。

炒制：

饭煮至半熟时，加入青菜快速翻炒，炒至青菜断生后关火。

混合：

将炒好的青菜和饭混合均匀，尝一下咸淡，根据个人口味调整食盐的用量。

焖煮：

将混合好的饭放入电饭煲中，盖上盖子，焖煮2-3分钟，让饭粒更加松散。

出锅：

最后将焖好的咸肉青菜饭盛入碗中，即可享用。

烹饪技巧