青菜蒜苗怎么保存

要长时间保存青菜蒜苗，可以采用以下几种方法：

将蒜苗洗净，把根部切去，然后用湿毛巾包裹好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存，可保存3-5天。

将蒜苗用保鲜膜包裹起来后，放进冰箱冷藏室内保存，温度在3-5摄氏度下最为适宜，让蒜苗的叶子不要贴近冰箱内壁。

将蒜苗洗净，切成小段，放入热水中焯水1-2分钟，捞出后放入冰水中冷却，然后沥干水分，装入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可保存3-6个月。

将蒜苗堆放好，用塑料帐子密封后，连续抽氧灌氮3-4次，将帐篷内的含氧量降低至1-3%，在贮藏过程中使账内的含氧量控制在3%，二氧化碳控制在10%左右是最好的。

将蒜苗用塑料帐篷密封，先吸出账内少量气体，让二氧化碳的浓度与氧气浓度基本相同。随着账内的氧气含量下降，再用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降，以后含氧量控制在1-3%，二氧化碳控制在10%，温度控制在14-16摄氏度。

将新鲜的蒜苗用一个塑料袋装好，每一个塑料袋中装适量不过多的蒜苗，装在一起后放入一个纸箱子中保存即可。

蒜苗置于阴凉通风处可存放一周。