自己家做的面条怎么蒸

蒸面条的步骤如下：

将面条放入大盆中，加入2勺食用油拌匀，让每一根面条都拌上食用油，这样蒸出的面条才不会粘连。

锅中烧水，水开放入拌好食用油的面条，蒸15分钟左右。

趁着蒸面条的时间，准备食材。例如，半根胡萝卜洗净，去皮切丝；春笋切块后焯水；豆芽菜洗净备用；猪肉洗净切丝，加入少许食盐备用。

锅中加入2勺食用油，油热倒入肉丝翻炒至变色，接着加入葱姜料酒爆香，然后倒入豆芽、胡萝卜和春笋一起翻炒均匀。炒匀后再加入胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，食盐1勺，2碗开水大火烧开。

面条蒸熟后，取出放入汤锅中，再次大火烧开，让面条充分吸收汤汁的味道。

大火烧开后，面条松软有弹性，一点也不粘连，经过汤汁中一煮，入味又好吃。

建议

可以根据个人口味调整配料和调料的种类及用量，例如加入一些辣椒粉或花椒粉增加风味。