昆明的早餐怎么做好

昆明的早餐种类繁多，融合了云南地方特色，既有传统的经典，也有创新的尝试。以下是一些推荐的昆明早餐做法：

1. 曲靖蒸饵丝

材料：

饵丝

肉酱

酸菜

葱花

秘制酱汁

做法：

1. 饵丝按传统工艺加工成丝，切成适当长度。

2. 蒸屉中放入饵丝，蒸5分钟至熟透。

3. 蒸好的饵丝用筷子挑起，放入碗中。

4. 加入肉酱、酸菜、葱花，淋上秘制酱汁，拌匀即可食用。

2. 麻麻鸡 + 鸡肉米干

材料：

整鸡

花生碎

胡萝卜丝

香菜

米浆

鸡汤

做法：

1. 鸡处理干净，下锅煮2—3小时，至熟透。

2. 鸡肉煮熟后，切成块状，撒上花生碎、胡萝卜丝和香菜。

3. 米浆蒸熟后切成米干。

4. 鸡肉米干中加入新鲜的鸡汤，煮沸后即可食用。

3. 小锅米线

材料：

米线