保定羊肉串配方比例

1. 将羊肉切成厚片，圆葱切碎，然后把羊肉片和圆葱拌在一起腌制半小时，再用铁钎将羊肉穿成串。

2. 将烤肉串专用的铁槽加木炭烧熟，把肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉、孜然粉烤约5分钟，翻身撒上盐、辣椒粉、孜然粉继续烤数分钟即可。

特点：

肉色红润

味香鲜嫩

孜然味浓

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味进行调整，比如增加或减少辣椒粉和孜然粉的比例，以达到不同的风味。