萝卜红烧肉炒青椒

萝卜红烧肉炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

炖好的牛肉适量

胡萝卜1根

青椒1个

海天红烧酱油适量

做法

胡萝卜和青椒切块。

热锅热油，放入胡萝卜和青椒，多炒炒。

放入炖好的牛肉，多倒些炖肉原汤，倒入适量红烧酱油，翻炒，小火炖一会。

胡萝卜和青椒尽量多炒会把水分抄没，牛肉汤多放一些，可以炖一会，把胡萝卜炖软好吃。

方法二：

材料

胡萝卜去皮切片

青椒切片

猪肉切丝或切片

做法

油锅放油烧热后，放肉翻炒，加料酒和酱油翻炒。

先倒入青椒翻炒半分钟，再倒入胡萝卜片翻炒两三分钟，炒至熟后，关火加盐，出锅。

方法三：

材料

猪肉小块

胡萝卜切条

青椒斜切丝

蒜、红辣椒适量

做法

蒜、红辣椒下锅爆香，放肉翻炒变色，放姜炒起盘。

下胡萝卜翻炒断生，下青椒继续炒一会，然后把肉放下去一起翻炒1-2分钟，加三勺水继续翻炒，然后放盐炒，起锅。

方法四：

材料

猪肉125克

胡萝卜半根

青椒1个

蒜4瓣

酱油、白糖、玉米淀粉、植物油、盐适量

姜葱料酒适量

做法

猪肉洗净切成条，加入适量姜葱料酒、酱油、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。

胡萝卜削皮切成丝，青椒洗净除掉头部去掉籽切成条。

蒜剥皮切成蒜粒，热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜粒，将蒜进行爆香。

倒入猪肉，快速翻炒两下至变色，盛入碗中备用。

剩余油，倒入胡萝卜与青椒进行翻炒，快速翻炒至胡萝卜与青椒断生，倒入猪肉，一同翻炒约30秒，加入2克盐，继续翻炒至味道均匀，即可出锅。

方法五：

材料

五花肉200克

胡萝卜30克

大青椒一个

葱、姜、八角、香叶、料酒、蚝油、生抽、糖、盐适量

做法

锅内添水，五花肉切块入锅，加入葱姜香叶八角开锅煮3分钟，捞出沥干水分。

猪肉时可以将胡萝卜等切好备用，大辣椒去除白筋，切块。

煮好的肉切片，葱姜蒜爆锅后先放入肉片，翻炒几下肉片出油即可加入糖料酒生抽等，可以添点水微微炖煮几分钟，放入胡萝卜青椒翻炒熟即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。