猪腰烧豆腐

猪腰烧豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括猪腰、豆腐、猪肝等，通过红烧的方式制作而成。以下是制作猪腰烧豆腐的详细步骤：

材料准备

猪腰1个

猪肝200克

豆腐1个

碎肉50克

红油豆瓣

姜蒜颗粒

熟油辣子油

料酒

老抽

花椒面

豆粉

鸡精

葱花

猪腰处理

猪腰洗净，切去腰子里面的白色一层，再切成腰花。如果不会切，可以叫卖肉的给你切好。

豆腐处理

豆腐切成小正方形，用油炸黄，捞出待用。

炒制

剩余的油放入碎肉炒散，再放姜蒜、红油豆瓣炒香。

放入猪腰、猪肝一起和炒变色，加入豆腐翻炒。