西红柿里面是青的

西红柿里面是青的， 通常不建议食用。以下是相关原因和建议：

未完全成熟：

青色的西红柿可能是因为未完全成熟，此时西红柿中含有较多的叶绿素，所以会呈现绿色。虽然少量的叶绿素不会产生有毒有害物质，但食用未完全成熟的西红柿口感较差，味道苦涩。

药物催熟：

有些西红柿外面是红色的但切开里面是青的，这可能是因为使用了药物催熟。药物催熟而成的西红柿与未成熟的西红柿本质上没有区别，含有大量的生物碱成分，如龙葵素，食用后可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，甚至可能引起中毒。

病原体感染：

如果西红柿存放时间较长或受到细菌、病毒等病原体感染，也可能出现局部发青的现象，并且会伴随着异味、质地软烂等情况，这种情况下通常是不可以吃的，食用后可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等不良反应，严重时还可能诱发食物中毒。

综上所述，如果西红柿里面是青的，建议谨慎食用，最好选择完全成熟且没有异常现象的西红柿。如果确实需要食用，建议将西红柿炒熟后再食用，以减少潜在的健康风险。