早餐胡萝卜面

早餐胡萝卜面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 经典胡萝卜面

食材：

挂面 200克

胡萝卜 半根

香葱 1棵

食盐、鸡精 适量

色拉油 适量

做法步骤：

1. 胡萝卜和香葱洗净，切好备用。

2. 锅内加适量色拉油烧至八成热，放入胡萝卜和香葱，炸出香味。

3. 加入适量清水并大火烧开。

4. 放入适量食盐和挂面，并用筷子不断搅拌。

5. 待挂面熟透后放入适量鸡精，然后关火。

6. 将做好的美味盛入碗内即可食用。

2. 胡萝卜汁手工面

食材：

胡萝卜汁 90克

面粉 适量

盐 2克

做法步骤：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成小粒。

2. 用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条。

3. 面粉、盐、鸡蛋、胡萝卜汁同放入深盆里，揉成偏干的面块。

4. 用保鲜膜包好醒10分钟。

5. 用模具按压出形状，用筷子在中间夹一下即可，放在铁丝网上晾干。

3. 胡萝卜手工面条

食材：

胡萝卜 2根

面粉 500克

盐 适量

水 适量

做法步骤：

1. 胡萝卜洗净切块，加少许水，用料理机搅拌成胡萝卜泥。

2. 面粉加胡萝卜泥，揉成面团，留少许的干面粉备用。

3. 面团用擀面杖擀薄切条，记得要撒些干面粉防止面条黏住。

4. 锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘。

5. 烹饪技巧：500克面粉+一只鸡蛋+10克盐+200克温水，这是比例。和出来的面比较干，压过之后就不觉得干了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。