猪蹄蒸白菜

猪蹄蒸白菜是一道美味的中式菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一：

材料

熟蹄膀1个

大白菜1颗

太白粉水适量

香油适量

步骤

1. 蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30~40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。

2. 白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入白菜，稍微汆烫即捞起。

3. 蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。

4. 取锅，将备用卤汁倒入并煮至滚沸，再放入白菜煮约3分钟至滚沸时，以太白粉水均匀勾芡，起锅前滴入适量香油，淋至蹄膀上即可。

做法二：

材料

白菜100克

猪蹄200克

油30克

盐10克

葱花20克

酱油10克

料酒5克

豆瓣酱15克