中国羊肉储藏方式
中国羊肉的储藏方式主要有以下几种：
清洗分装保存
先用清水冲洗干净羊肉，然后用厨房纸巾吸干水分。
加入适量的面粉和食用盐清洗，以防止细菌滋生。
分装成小份，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃左右。
冷冻保存
将羊肉快速、深度冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。
冷冻羊肉可以保存较长时间，通常为3-6个月。
风干保存
将羊肉切成适当大小的块状，表面均匀涂抹盐或其他调味品，也可以用酱油浸泡。
挂在背阴处，用干燥的风吹干，直至羊肉硬化。注意不要用太阳晒，以免羊肉变质。
真空保存
将羊肉放入密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，从而延长食品保鲜期。