中国全部的主食面条

中国的主食面条种类繁多，各具特色。以下是一些著名的中国面条：

兰州牛肉面

特点：汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜绿和面条黄亮，被称为“一清二白三红四绿五黄”。

历史：起源于清朝年间，是西北菜的代表之一。

山西刀削面

特点：面条外滑内筋，吸满浓郁的汤汁，嚼劲十足，常配以红烧牛肉、酸辣肠粉等浇头。

历史：传说可以追溯到元朝时期。

北京炸酱面

特点：以黄豆酱或甜面酱加上肥瘦相间的猪肉丁慢火煸炒，拌以黄瓜、豆芽、青豆、胡萝卜等蔬菜，京味儿十足。

历史：相传是清朝一位姓王的厨师创作的。

武汉热干面

特点：干燥的碱水面，拌以食用油、芝麻酱、香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、生抽、醋等调料，油润可口，味道鲜美。