青椒长毛可以吃吗吗

青椒外面长毛后， 通常不能吃。长毛是青椒受到霉菌污染的一种表现，霉菌会产生毒素，这些毒素不仅存在于青椒表面的长毛部位，还可能已经扩散到整个青椒内部。即使削去长毛的部分，也无法完全去除毒素。食用长毛的青椒后，霉菌毒素可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

因此，在购买青椒时，应选择新鲜、无损伤、无变质迹象的。如果一次购买的青椒吃不完，应将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。一旦发现青椒出现长毛、腐烂等变质现象，应立即丢弃，切勿因节省而食用。

综上所述，为了保障食品安全和健康，应避免食用长毛的青椒。