鲅鱼饺子加多少猪肉粉

鲅鱼饺子中加入猪肉粉的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议猪肉和鱼肉的比例为1:1或猪肉略多一些，以保证馅料的口感和鲜美。以下是一些具体的建议：

1:1比例

刮下的鱼肉多少，就加入多少猪肉。

猪肉略多一些

鲅鱼和猪肉的比例可以是3:7或2:8。

具体重量

鲅鱼1000克，猪肉270克。

鲅鱼1条500克左右，夹心猪肉250克。

鲅鱼两条，猪肉400克。

综合考虑，可以根据个人喜好选择合适的猪肉粉加入量。如果喜欢鱼肉的鲜美，可以适当减少猪肉的比例；如果喜欢猪肉的浓郁口感，可以适当增加猪肉的比例。无论哪种比例，都要确保鱼肉和猪肉充分混合，并且加入适量的葱姜花椒水或其他调料以去腥增香。