菠菜素水饺咋调

菠菜素水饺的调馅方法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典菠菜素馅

菠菜洗净后焯水，水中加盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过凉水后切碎，攥干水分。

在处理好的菠菜中加入泡发好的木耳和炒好的鸡蛋。

加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀备用。

提前准备好面团，揪成小剂子后擀皮。

用擀好的皮包入调好的菠菜素馅，捏紧边缘。

锅中水烧开后下入饺子，煮至饺子浮起并煮两开即可捞出。

做法二：菠菜豆腐粉条馅

菠菜洗净切半，焯水去草酸，捞出过凉水后切碎。

菠菜挤干水分，放入碗中。

豆腐切小丁，用开水烫一下去除豆腥味，备用。

粉条用开水泡软，切碎。

胡萝卜切丁。

将所有材料放入碗中，加入十三香、盐、食用油和香油，搅拌均匀。

温水和面，揉成面团，醒面10分钟。

醒好的面团搓条下剂子，擀皮包馅。

锅中水烧开后下入饺子，煮至饺子浮起并煮两开即可。

做法三：简易菠菜素馅

菠菜洗净，焯水去草酸，捞出挤干水分，切碎。

菠菜中加入鸡蛋、葱末、姜末、虾皮、海米（或虾仁）。

加入适量的盐、酱油、蚝油、香油和鸡粉，搅拌均匀。

温水和面，揉成面团，醒面半小时。

醒好的面团搓条下剂子，擀皮包馅。

锅中水烧开后下入饺子，煮至饺子浮起并煮两开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料。菠菜素水饺不仅美味，还富含多种营养成分，适合素食者和寻求健康饮食的人群。