小伙自制香辣土豆丝做法

准备食材

土豆 2个

干辣椒 2-3个(根据口味调整)

葱 1根

姜 1小块

大蒜 3瓣

花椒 1小把

盐 适量

白糖 5克

醋 3克

食用油 适量

香菜 1小棵(可选)

土豆丝处理

土豆去皮后切成细丝,放入清水中浸泡30分钟,以去除多余的淀粉,防止炒制时粘锅。

香料准备

干辣椒切成小段,葱切成葱花,姜切成姜丝,大蒜拍碎后切成蒜片,香菜切成小段备用。

炒制