电饭锅做荞麦面馒头
使用电饭锅制作荞麦面馒头是一种简单而实用的方法。以下是一种推荐的步骤：
食材准备
全麦面粉或荞麦粉 280g
荞麦粉 100g
盐 1小撮
即发干酵母 4g
白糖 10g（可选）
牛奶或奶粉 适量（可选）
食用油 适量（可选）
制作步骤
混合材料
将面粉、杂粮粉与盐混合均匀放入盆中。
即发干酵母用清水化开，静置5-6分钟后倒入盆中。
加入白糖（如果使用）和牛奶或奶粉（如果使用），搅拌均匀。
揉面发酵
将所有材料搓揉成光滑的面团，然后覆上保鲜膜。
发酵至原来的1.5-2.0倍大，大约需要1小时左右。
整形醒发
将发酵好的面团排气揉紧，醒发约10分钟。