黑猪肉包饺子
黑猪肉因其肉质细腻、有嚼劲，并且含有丰富的铁质、蛋白质和维他命，特别适合用来包饺子。黑猪肉中的“全蛋白质”有助于修补人体组织细胞，提供平衡的营养素。以下是使用黑猪肉包饺子的步骤：
准备馅料
将黑猪肉剁成泥，加入切碎的小香葱、调料（如盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、香油等）。
可以加入一个鸡蛋，增加馅料的黏性和口感。
顺着一个方向搅拌馅料，使其上劲，这样包出来的饺子口感更佳。
制作饺子皮
饺子皮可以采用五得利优质面粉，通过传统的手工擀制工艺，制作出劲道有嚼劲的饺子皮。
包饺子
将面团醒置15分钟左右，然后分坯，擀皮。
包馅时，每个饺子都由手工精心捏制，确保大小均匀，形状美观。
煮饺子
灶上起锅烧水，水开后下入饺子，全部饺子煮沸上水面后，再添加两次水，直到饺子熟透。