调料包规范
调料包的规范主要包括以下几个方面：
感官要求
形态：粉包应为粉状，无结块；酱包应为酱状，无漏油、漏酱、连刀、油酱分离现象；菜包应为蔬菜原料配比适中，无变色、杂质、腐烂及受潮现象；液体调料应为液态，无漏料、连刀、空包现象。
色泽：应与样品一致。
气味：应具有本品特有之香气。
理化要求
水分：粉包≤7%，酱包≤10%，菜包≤12%，液体调料≤30%。
盐分：粉包≤0.5%，酱包≤1.5%，菜包≤3%，液体调料≤5%。
氨基酸态氮：粉包≥0.5g/100g，酱包≥1.0g/100g，菜包≥1.5g/100g，液体调料≥2.0g/100g。
酸价：酱包≤50mg/g，过氧化值≤25g/100g。
菌落总数：粉包≤30000cfu/g，酱包≤15000cfu/g，菜包≤30000cfu/g。
微生物要求
大肠菌群：粉包≤30000MPN/100g，酱包≤9000MPN/100g，菜包≤30000MPN/100g。