毛青菜洗法

要彻底清洗毛青菜，您可以遵循以下详细步骤来确保食品安全和口感：

清洗步骤

初步冲洗

目的：去除大部分灰尘和表面污垢。

方法：将毛青菜放入流动的水中，用手轻轻搓洗每片叶子，注意力度要适中，避免损伤叶子。

浸泡

目的：进一步松动和去除顽固污垢及农药残留。

方法：

淡盐水浸泡：将青菜放入淡盐水中（约500毫升水加5至10克盐）浸泡5至10分钟。

淘米水浸泡：使用淘米水浸泡青菜，有助于分解农药残留。

小苏打水浸泡：在小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）浸泡10至20分钟。

冲洗

目的：彻底清除所有清洁剂和杂质。

方法：使用流动的水从叶子的底部冲向顶部，确保彻底冲洗掉根部的泥土和杂质。

擦干