莲藕鸡肉怎么搭配

莲藕和鸡肉是非常经典的搭配组合，可以制作出美味且营养丰富的菜肴。以下是几种常见的莲藕鸡肉搭配方法：

莲藕炖鸡

食材：鸡肉 400克，莲藕 500克，红枣 适量，味达美葱姜料酒 30ml，姜 40g，盐 4g。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净切厚片，红枣洗净，葱切末。

2. 切好的鸡肉冷水放入锅中，加一勺葱姜料酒，加冷水煮出浮沫，洗净沥干备用。

3. 鸡肉放入砂锅中，加莲藕、红枣，加水没过食材，盖上盖大火煮开，转小火炖1小时，开锅前5分钟下盐，撒葱花即可。

莲藕鸡肉饼

食材：莲藕 60克，面粉 30克，鸡胸肉 60克，生抽 5克。

步骤：

1. 把鸡胸肉切成丁，挤入几滴柠檬汁，抓匀后盖上柠檬片。

2. 莲藕切成丁，倒入鸡肉丁中，再加入面粉和生抽，搅拌均匀。