鲜青菜保鲜
要保鲜鲜青菜，可以采用以下几种方法：
塑料袋包裹法
将青菜放入塑料袋中，确保袋内空气被排出，然后放入冰箱冷藏。
可以在塑料袋中放入一些湿润的纸巾，以帮助吸收多余的水分，防止蔬菜腐烂。
晾干表面水分法
将青菜表面水分晾干后，放入纸箱中均匀摊开，使其自然蒸发部分水分，然后再放入冰箱冷藏。
纸巾包裹法
用大块纸巾包裹青菜，然后套上塑料袋并放入冰箱冷藏。纸巾会吸收蔬菜产生的水分，延长保鲜期。
冷冻保存法
将青菜清洗干净，放入沸水中焯至断生，然后晾至室温，装入塑料袋中，并放入冰箱冷冻层。这种方法可以保存数月，但质地可能会有所变化。
真空保存法
将青菜放入保鲜袋中，留出袋口1/3的位置，然后将保鲜袋沉入水中，借助水的压力排出袋中空气，扎紧袋口后放入冰箱。这种方法可以保持蔬菜新鲜3天以上。
阴凉通风处保存
将青菜放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以保存3-5天。如果温度较高，可以放入冰箱冷藏，延长保鲜时间。