牛奶奶油与鸡蛋奶油

牛奶奶油和鸡蛋奶油是两种不同的食品，它们在制作原料、口感和用途上有所区别。

牛奶奶油

制作原料：牛奶奶油是从牛奶中提取的奶油，通常含有30% - 38%的乳脂肪。

口感：牛奶奶油的口感细腻柔滑，入口即化，具有浓郁的奶香味。

用途：牛奶奶油常用于制作蛋糕、面包等糕点，其稳定性较好，适合打发后用于装饰和裱花。

鸡蛋奶油

制作原料：鸡蛋奶油并不是用生鸡蛋直接制作的，而是用蛋清和牛奶（或鲜奶精）混合制成的。

口感：鸡蛋奶油的口感较为轻盈，奶味较淡，虽然不像动物奶油那样细腻，但也可以用于蛋糕装饰。

用途：鸡蛋奶油常用于蛋糕、饼干等点心的装饰，尤其是在需要轻盈口感的情况下。

建议

选择使用：如果追求天然、浓郁的奶香味和细腻的口感，牛奶奶油是更好的选择。如果需要轻盈、不油腻的口感，鸡蛋奶油更为合适。