红烧螃蟹多少时间

螃蟹红烧的时间主要取决于螃蟹的大小和火候的控制。以下是一些常见的做法和时间参考：

将螃蟹放入热油中煎炸至两面金黄，大约需要3-5分钟。

煎炸好的螃蟹放入锅中，加入调味料和适量清水，盖上锅盖，调小火炖煮约15分钟，直到螃蟹熟透且汤汁收浓。

锅中加油爆香葱姜蒜，加入螃蟹爆炒至变色，然后加入开水没过螃蟹，水开后加入调味料，加盖闷煮10-15分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。

综合以上做法，红烧螃蟹的总时间大约在 20-30分钟之间。具体时间可以根据螃蟹的大小和火候进行调整，确保螃蟹熟透且汤汁收浓。建议在炖煮过程中多次翻动螃蟹，以确保均匀入味。