猪肉炒柚子皮吃过吗

猪肉炒柚子皮是一道具有独特风味的中式菜肴。 许多人尝试过这道菜品，并对其味道给予了积极的评价。制作这道菜的过程包括挑选和处理柚子皮、准备猪肉、炒制以及调味等步骤。

制作步骤

选择一个新鲜饱满的柚子，用盐搓洗表皮去除蜡质。

去掉白色部分，只留浅黄色柚子皮。

切成小块，放入锅中加水煮开去除苦涩味，然后捞出用清水反复冲洗，浸泡至无味。

挤干水分备用。

猪肉切成薄片，加入料酒、生抽和淀粉腌制入味。

葱姜蒜和辣椒切成末或段，用于爆香。

锅中倒油，热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。

加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

将处理好的柚子皮块放入锅中与猪肉一起翻炒。

根据个人口味加入盐、鸡精和其他调料，如老抽。

食用评价