什么蔬菜炒好吃

油菜炒蒜末：

油菜富含维生素C和胡萝卜素，炒之前焯一下水，加点蒜末一起翻炒，香味浓郁，令人食欲大增。

菠菜炒鸡蛋：

菠菜是补铁的好帮手，膳食纤维含量也高。最简单的做法是菠菜炒鸡蛋，焯水时加点盐，颜色更翠绿，营养又下饭。

红薯叶炒咸肉：

红薯叶营养价值高，维生素和矿物质含量丰富。炒咸肉时，先切小块煸出油，再加入红薯叶翻炒，味道绝佳。

豌豆炒豆芽：

豌豆蛋白质含量高，炒豆芽或炖排骨都少不了它。炒豌豆时火候要快，保持脆嫩口感。

茼蒿涮火锅：

茼蒿清香可口，营养价值高，最适合涮火锅，沾上芝麻酱，鲜嫩爽口。

芹菜炒牛肉：

芹菜富含纤维素，嚼起来爽脆，是降血压的好帮手。炒之前把芹菜的筋拔掉，吃起来更舒服。

莲藕排骨汤：

莲藕脆嫩爽口，营养丰富，炒着吃或煲汤都行。莲藕排骨汤是一道常见的家常菜。

芦笋炒虾仁：

芦笋有“蔬菜之王”美称，营养价值高。鲜嫩的虾仁与五颜六色的时蔬一起炒，香气四溢，口感鲜美。

凉拌菠菜金针菇：

翠绿的菠菜与金针菇交织，淋上精心调配的酱汁，清爽又开胃。

西兰花炒鸡胸肉：

鲜嫩的鸡胸肉搭配翠绿的西兰花，炒后香气扑鼻，口感鲜美。