暖身猪肝菠菜汤推荐

暖身猪肝菠菜汤是一道营养丰富、口感清淡鲜美的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几道推荐的暖身猪肝菠菜汤做法：

所需材料：猪肝、菠菜、姜丝、食用油、盐、胡椒粉、红薯粉、面粉、料酒、枸杞。

制作步骤：

1. 猪肝切片，加入一勺面粉抓匀去血水和脏东西，再用清水清洗几遍。

2. 洗净后的猪肝加盐、胡椒粉、料酒和红薯粉，抓匀至上浆。

3. 锅中水开后，加入姜丝和少许食用油，转小火下入猪肝，烫至定型。

4. 下入菠菜，煮个半分钟。

5. 调味，加盐、胡椒粉，撒上枸杞，即可出锅享用。

所需材料：猪肝、菠菜、枸杞。

制作步骤：

1. 猪肝切片，清水洗净加姜丝料酒浸泡30分钟，再次冲洗干净至无血水。

2. 控干水分，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和适量盐抓匀腌制15分钟。

3. 锅中加水，煮开后倒入猪肝和菠菜焯水约30秒捞出备用。

4. 锅中少许油，油热后下葱花爆香，再倒入适量清水，煮开后倒入猪肝和菠菜，加盐调味即可。

所需材料：猪肝、菠菜、枸杞、姜片、蒜瓣、清水或高汤、盐、胡椒粉、料酒、香油。

制作步骤：

1. 猪肝放在清水里泡30分钟，换几次水去血水和腥味。

2. 锅中加水或高汤，放入姜片和拍扁的蒜瓣，煮沸后转小火煮3-5分钟。

3. 加入焯过水的猪肝和菠菜，加盐、胡椒粉、料酒调味，煮两三分钟即可出锅。

这些做法都强调了猪肝和菠菜的搭配，既能够补充铁质和维生素，又能清肝明目，适合在寒冷的季节暖身和滋补。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。