南瓜糯米粉包子的做法

南瓜糯米粉包子的做法如下：

材料

南瓜泥 200克

糯米粉 200克

白砂糖 30克（根据口味可适量增减）

豆沙馅 200克（或其他喜欢的馅料）

枸杞少许（可选）

温水适量

油纸或蒸笼纸

步骤

准备材料

将南瓜去皮去籽后蒸熟，然后压成泥状。

将糯米粉和白砂糖混合，加入南瓜泥中，慢慢揉成一个均匀的面团，揉至不粘手。

分剂和包馅

将面团分成25克一个的小剂子，豆沙馅分成5克一个的小团。

取一个南瓜面团在手心按扁，放上豆沙馅，用面团包裹好豆沙，再在手心里搓圆。

成型和装饰

将包好的南瓜包轻轻揉圆，可以在表面刻上南瓜的纹路，并插上一个小枸杞作为装饰。

蒸制

在蒸隔上垫上油纸，将包好的南瓜包放入蒸锅中，水开后蒸10分钟即可。

食用

出锅后晾凉，取下油纸即可食用。也可以做成南瓜饼，煎了再吃。

小贴士

如果面团太软，可以适量添加糯米粉。

南瓜的含水量不同，需要糯米粉的量也会有差异，根据南瓜的含水量去调整，面团揉到不粘手就可以了。

全程戴手套操作，防止粘连，并且记得覆盖保鲜膜防止水分流失。

这样，美味的南瓜糯米粉包子就做好了，可以享用了!