香蕉排骨南瓜的做法

香蕉排骨南瓜的做法如下：

食材准备

排骨适量

南瓜半个

生姜一小块

大葱两段

料酒适量

盐适量

胡椒粉少许

酱油1勺

蚝油1勺

处理排骨

排骨洗净切成小段，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，开火焯水至排骨表面变色，捞出冲洗干净备用。

准备南瓜

南瓜去皮去籽，切成大块，大小适中即可。

炒香排骨

热锅倒油，加入姜片和葱段爆香，倒入焯过水的排骨，翻炒至排骨微微出油、表面金黄。

加酱油和蚝油翻炒均匀，充分上色。

开始炖煮

将炒好的排骨移入炖锅，加入适量清水，水量没过排骨为宜。

大火烧开后，转小火慢炖20分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。

加入南瓜

放入切好的南瓜块，轻轻搅拌几下，继续用小火炖煮15分钟，直到南瓜软烂但仍保持形状。

调味收汁

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，轻轻翻拌均匀。

如果喜欢汤汁更浓稠，可以适当延长炖煮时间，将多余汤汁收浓。

盛盘出锅

将排骨和南瓜盛入砂锅中，撒上少许葱花点缀即可上桌。

希望这个食谱对你有所帮助!