哪个省种莲藕

莲藕在中国多个省份均有种植，其中 江苏、山东、湖南和湖北是主要的莲藕种植省份。

江苏的莲藕种植主要集中在江南一带，尤其是宝应莲藕和金湖莲藕，这些莲藕以其品质优良、口感脆嫩而著称。

山东的莲藕种植以临沂莲藕最为著名，该地区通过发展经济作物和观光农业，提高了农民收入，并获得了“中国莲藕之乡”的称号。

湖南的洞庭湖区域盛产莲藕，尤其是洪湖莲藕，以其肉质粉糯、藕香浓郁而闻名，是当地饮食文化的重要组成部分。

湖北拥有广阔的江汉平原和众多湖泊，如洪湖、梁子湖等，这些水域为莲藕提供了理想的生长环境。湖北莲藕种植面积大，产量高，占全国莲藕总产量的三分之一，成为全国莲藕市场的主导力量。

综上所述，江苏、山东、湖南和湖北是中国主要的莲藕种植省份，每个省份都有其独特的莲藕品种和种植技术。