自己做的蛋糕能放多久

自己做的蛋糕的保存时间主要取决于蛋糕的成分、制作方式以及保存条件。以下是一些关键点：

新鲜出炉后，表面水分蒸发，需要一段时间“泛潮”变软。

完全冷却后，用保鲜膜贴面密封，放入封口袋或密封盒冷藏保存，最好在3天内吃完。

含有鸡蛋的蛋糕在高温中容易滋生细菌，不易保存。

未含蛋糊、生鸡蛋、鲜奶油、蛋白霜的蛋糕，在室温下可存放几天，但最好放入冰箱冷藏，保存期限约为2周，冷冻可保存1个月左右。

在室温下可放置1到2天，但最好在冰箱中储存，可以保存3到4天。

建议存放不要超过2天，因为奶油会化掉严重影响口感。

建议存放不要超过3天，因为植物奶油的添加剂比较多一些。

可以在室温下放置一周左右。

蛋糕如果放在密封的容器中，并放在低温干燥处，可以保存3-4天，但冷冻可以保存1-2个月。

蛋糕在冰箱中冷藏时，最佳温度为4-5℃，并应放入密封容器以保持新鲜。

建议

尽快食用：为了确保蛋糕的口感和食品安全，建议尽快食用。

冷藏保存：如果需要延长保存时间，建议将蛋糕放入冰箱冷藏，并注意密封保存。

冷冻保存：如果需要更长时间的保存，可以考虑将蛋糕切片后放入冰箱冷冻室，一般可以保存1-2个月。

通过以上信息，可以根据自己制作的蛋糕类型和成分选择合适的保存方法，以确保蛋糕的新鲜度和口感。