红烧肉炖皮皮虾的做法

红烧肉炖皮皮虾的做法如下：

食材准备

五花肉：500克

皮皮虾：1.5斤

青红辣椒：适量

洋葱：1个

姜蒜：适量

椒盐粉：适量

料酒：2勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

老抽：半勺

八角：2颗

盐：适量

鸡精：适量

红烧肉的做法

五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水去腥。

焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。

加入3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开后转小火炖50分钟至肉质酥软，收汁即可。

皮皮虾的处理与烹饪