可以吃的面包品种
法棍(Baguette):
起源于法国的长条形面包,以其独特的香气和口感而闻名。法棍通常呈金黄色,表面略带烤焦,内部柔软有韧性。
白面包(White Bread):
由高筋面粉、酵母、水和糖等原料制成,口感松软,适合搭配各种配料食用。常见的白面包有切片吐司、全麦面包等。
全麦面包(Whole Wheat Bread):
以全麦粉为主要原料,富含膳食纤维和矿物质,比白面包更健康。全麦面包口感较硬,但味道浓郁,适合搭配果酱、花生酱等食用。
欧包(European Bread):
包括潘妮朵尼、史多伦、哈拉等,以及小布利、各类丹麦面包和布里欧修。欧洲主食面包的特点是少糖、无油(或少油)、无蛋,外脆硬而内柔韧,内部组织较为粗糙,多大孔。
法式长棍面包(French Baguette):
以小麦粉、水、酵母为主要原料,其特点是外皮酥脆,内部柔软且有大量气孔。法式长棍面包适合搭配各种食材,如奶酪、火腿等。
意式佛卡夏(Italian Focaccia):
起源于意大利的面包,其特点是表面撒上橄榄油、海盐和香草等调料,口感香脆。意式佛卡夏既可以作为主食,也可以作为小吃食用。
贝果(Bagel):
一种圆环形的发酵面包,又称百吉饼。面团在高温烘烤前需要用水烫面,从而抑制面团继续膨胀,这也给贝果带来了独特的色泽和嚼劲。
杂粮面包(Multigrain Bread):
用五谷杂粮制作,包括大麦粉、小麦粉、燕麦粉、玉米粉、赣花籽、核桃、榛子等原料。相较于其它面包,杂粮面包有着更加丰富的膳食纤维、维生素及多种微量元素。
黑麦面包(Rye Bread):
由黑麦粉或黑麦与小麦的混合面粉制作而成,颜色较深,口味较重,膳食纤维也较多。许多欧洲国家比较钟爱这种面包。
丹麦面包(Danish Bread):
具有独特的口感和风味,通常有甜咸之分,适合作为早餐或下午茶点心。