螃蟹烧的时间

煮螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮螃蟹时间：

一般煮螃蟹的时间

15到20分钟：无论是整蟹还是蟹丁，从水烧开到入锅，总的烧开时间不能少于15分钟，因为完全杀死寄生虫或病原微生物需要15分钟左右，这个时间不会导致蟹肉老化。

按螃蟹数量煮

3到4只的螃蟹：一般需要15分钟才能煮熟。

4只以上的螃蟹：需要20分钟才能煮透。

按螃蟹大小煮

小螃蟹：需要煮10-15分钟左右。

大螃蟹：需要煮20-30分钟左右。

特定烹饪方法

蒸螃蟹：烹饪时间为15-20分钟。

烤螃蟹：需要约20-30分钟。

建议

确保煮熟：煮螃蟹的时间不能少于15分钟，以确保杀菌消毒的效果。

控制火候：煮螃蟹时，水烧开后应保持大火，避免频繁开盖，以免蟹腿脱落。