菠菜木耳炒米线的做法

菠菜木耳炒米线的做法如下：

准备食材

菠菜

木耳

蒜末

白芝麻

干辣椒

食用油

盐

白糖

生抽

陈醋

香油

焯水

在锅中加水烧开，先放入木耳，加一点食用油，接着再放入菠菜，烫30秒后迅速捞出，过一下凉水，一定要攥干水分。

制作调味汁

另取一个碗，放入蒜末、白芝麻、干辣椒，淋上热油激发出香味，接着加入盐、白糖、生抽、陈醋，以及一点香油。

拌合

将烫好并沥干水分的菠菜和木耳倒入料汁中，翻拌均匀即可开吃。

建议：

焯水时加入少许食用油可以使菠菜更加翠绿，口感更佳。